Bajo en alcohol, muy afrutado, agradable al paladar y muy apetitoso. Así es el vino blanco de aguja Pasión de Castillo de Montalbán. Contiene un 6% de alcohol, un porcentaje muy bajo que lo hace ideal para el público que no esté acostumbrado a beber vino.
El vino blanco de aguja Pasión de Castillo de Montalbán está elaborado con uvas de la variedad Macabeo, con fermentación controlada a 17º, que se detiene cuando el contenido en alcohol ronda el 5 % dejándole un poco de azúcar sin fermentar. Una vez clarificado y filtrado se embotella con nuevas levaduras y se le somete a una segunda fermentación donde el vino adquiere el carbónico natural que le da el punto de aguja.
Una vez que ha terminado de fermentar se le degüella, como al vino espumoso, sacándole las lías. Posteriormente se le da el toque de licor necesario y ya está listo para el consumo.
El vino blanco de aguja Pasión de Castillo de Montalbán se pueden adquirir en nuestra tienda en packs de 3 botellas.
