BODEGA DE TOLEDO (SAN MARTÍN DE MONTALBÁN)

Compromiso y devoción por el vino

Bodegas Miguel Angel Aguado. Vino de la tierra de Castilla
Miguel Ángel Aguado (Propietario)
NUESTRA HISTORIA

Un comienzo en familia

Todo comienza con un viñedo familiar en una pequeña localidad de Toledo. Este viñedo fue fundado en 1934 por Félix, el abuelo de la familia, el cual disponía de una pequeña bodega de tinajas triponas con capacidad para 20.000 litros. Félix vendía la mayor parte del vino a granel. En 1968 toma el legado su hijo Francisco con una bodega también en Toledo de conos con mayor capacidad. Mientras tanto, su hijo Miguel Angel comienza a elaborar sus propios vinos a los 14 años.

En 1980 Miguel Angel funda su propia bodega con depósitos de fibra de vidrio, aumentando su capacidad hasta llegar a los 450.000 litros actuales. Gracias a su trabajo, esfuerzo y sus excelentes instalaciones de acero inoxidable con camisas para fermentación controlada, ha conseguido fama y prestigio nacional además de medallas y altas puntuaciones en guías de vino, superando la cifra de 80 sobre 100.

BODEGAS EN TOLEDO

La tierra, nuestra pasión

Nuestro viñedo se encuentra en la finca Cabeza Toro y Dehesa, situadas en la comarca de los Montes de Toledo. La plantación supera las 13,5 hectáreas y está dividida entre las siguientes variedades de uva; Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Macabeo y Garnacha.

La uva Cencibel o Tempranillo es una uva de maduración temprana que envejece muy bien en barrica. Tiene notas de pimienta y frutos rojos y es adecuada para elaborar vinos de maceración carbónica. Su color es rojo intenso, con acidez baja y pocos taninos, por ello es base de tintos suaves, ligeros y muy aromáticos.

La uva Cabernet Sauvignon es originaria de Francia. Con ella se elaboran algunos de los mejores vinos del mundo. Aporta una acidez agradable al vino y envejece muy bien en barrica. Produce vinos de color intenso, oscuro y vivo. 

La uva Macabeo es un tipo de uva blanca que se emplea, fundamentalmente, en la elaboración de cavas y produce vinos de calidad. Esta variedad permite obtener blancos secos y espumosos ligeros, agradables, equilibrados en acidez y azúcar y de color pálido.

La uva Garnacha es típica de España. Hablamos de una uva muy frutal, adecuada para vinos de alta graduación, color muy intenso y rojo dorado. También se obtienen buenos rosados muy aromáticos y frescos que recuerdan a la frambuesa.

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“Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo y un amante que lo entienda”

– Salvador Dalí –

NUESTRA CALIDAD

La elaboración del producto

La planta de crianza está sometida a un exhaustivo control de temperatura y humedad, donde se forman nuestros vinos de crianza y reserva durante varios meses en barricas bordolesas de roble americano y francés.

Es así como adquieren los clásicos aromas tostados y de vainilla, para más tarde madurar y redondear en botella durante 12 meses, en el caso del crianza, y 24 meses en los reservas.

Con una capacidad de 4.000 hl., nuestra bodega en Toledo está dotada de los últimos avances tecnológicos para el tratamiento, mantenimiento y envasado de vinos de alta calidad.

Disponemos de un equipo de microfiltrado que permite embotellar vinos garantizando una larga vida en el mercado. También disponemos de una excelente línea de embotellado, totalmente automatizada desde la entrada hasta el etiquetado, ofreciendo un rendimiento de 1.200 b/h lo que hace que Bodegas Miguel A. Aguado sea pionera en el sector.

 

IR A LA TIENDA 
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ENOTURISMO

Cata en San Martín de Montalbán, Toledo

Bodegas Miguel A. Aguado ofrece un recorrido guiado en el que se muestra la historia de la bodega, así como el proceso de elaboración y conservación del vino. A la finalización de la visita obsequiamos a los visitantes con una degustación de todos nuestros vinos.

Además, disponemos de venta directa al público para que nuestros sabores manchegos lleguen a las casa de nuestros visitantes. Recomendamos la visita de lugares con encanto e historia cercanos a nuestra localidad como la Ermita de Santa María de Melque (siglo VII), o el templario Castillo de Montalbán (siglo XI).

En nuestra localidad, se puede disfrutar de una amplia y rica gastronomía típica de Castilla la Mancha con productos de la tierra, predominando los platos de caza, como la perdiz estofada, la liebre con arroz, y el “Cocido”, uno de los platos más antiguos y exquisitos de la zona.

Visita turística con degustación y estuche regalo de tres botellas 15 € (grupos mínimos de 12 personas)

Catas guiadas catando 4 vinos y estuche regalo de tres botellas 15 € 

CONTACTO 
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