El Vino Espumoso Rosado y blanco Joven Pasión de Castillo de Montalbán es un vino espumoso con segunda fermentación en botella, donde adquiere sus burbujas naturales. Es un vino elaborado a partir del vino rosado variedad garnacha y macabeo y se degüella después de nueve meses en botella. Su aroma es de frambuesa y mora y su sabor suave y fresco al paladar. El maridaje recomendado es para platos de marisco y pescado y la temperatura de consumo ideal es de 6ºC.
Bodega de Toledo (San Martín de Montalbán)
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